كل شيء عن البطيخ

كل شيء عن البطيخ

Charentais ، الأصفر ، على نحو سلس ، مضلع ، وهناك العديد من الأصناف أكثر أو أقل الحلو ولكن كل شيء لذيذ.

من أين تأتي البطيخ؟

تنتمي البطيخ إلى عائلة القرعيات. في البداية ، يأتون إلينا من إفريقيا المدارية ، وهذا على الرغم من مناقشة هذا الأصل. ومع ذلك ، هناك آثار لهذه الثقافة خمسة قرون قبل الميلاد في دلتا النيل ، حيث اكتسب إنتاجها اليونان تدريجيا تحت اسم "Pepon" ، وبعبارة أخرى "طهيها الشمس" ، ثم ايطاليا. استخدمت هذه البطيخ الأول ، الذي لم يتجاوز وزنه 50 غراما ، كبهارات. في القرن الخامس عشر ، أعاد الفرنسيون اكتشاف البطيخ - الذي سبق ذكره من قبل شارلمان ولكن يبدو أنه اختفى في هذه الأثناء - والذي سرعان ما سيصبح أحد الثمار المفضلة لمحكمة فرنسا وهذا بفضل عمل جان باتيست من Quintinie ، والتي تأقلم معهم في حديقة المطبخ للملك لويس الرابع عشر.

ما هي الأصناف الرئيسية؟

هناك أكثر من 650 نوعا. ومع ذلك ، لا تحلم ، لدينا فقط نصف دزينة من حدائقنا. من بين أشهرها: كانتالو مع اللحم البرتقالي وتسمى أيضًا "Charentais" ، و Galia باللحم الأخضر الزمردي اللون ، والبطيخ المطرز الذي يطلق عليه بسبب مظهر جلدها الذي يرتدي التطريز ، والبطيخ الإسباني في شكل كرة الرجبي الصفراء الزاهية ، أو Canary Yellow ، أو Honeydew أو "Honey mew" ، الذي يحتوي على عجينة خضراء ويمكن أن يصل وزنه إلى 2 كجم. في مراكز الحدائق ، ستجد في شكل بذور أو نباتات ، أصناف مثل شمام سانتون ، Jerac hybrid F1 (الحصول على جملة) ، Eleanor hybrid F1 (الحصول على Vilmorin) من النوع Charentais. تهجينها مما يجعلها مقاومة لل fusarium. إن Caesar F1 (الحصول على جملة) هي عبارة عن شمام مطرّز يتطور بحرية ولا يتطلب تقريبًا تقريبًا. تعتبر بطيخ Galia F1 أو Ardor F1 المصمم على طراز Charentais (كتالوج Willemse) بمثابة حماية ممتازة. البطيخ الحلو من Tours هو مجموعة قديمة جدًا من النوع المطرز ، وهو نصف مبكر جدًا حلو جدًا والذي يتم زراعته بسهولة.

هل تنمو البطيخ في أي مناخ؟

بعد قرون من التأقلم ، يمكن أن تنمو البطيخ في أي مناخ تقريبًا - بدرجات متفاوتة من النجاح اعتمادًا على كمية أشعة الشمس. ومع ذلك ، هناك أنواع معينة مثل البطيخ الكناري الأصفر ، أو تلك ذات اللحم الأبيض المخضر أو ​​الكافيلون مع اللحم الوردي ، محجوزة لمناطق البحر الأبيض المتوسط ​​أو في الجنوب الغربي.

كيف تتطور البطيخ؟

البطيخ عبارة عن نباتات تحمي عداءًا ، ومزودة بمحاريب ، والتي يمكن تنفيذها ، إما في شكل زحف أو تسلق. من مايو إلى سبتمبر ، يتم تغطية ليانا بالورود الصفراء. الزهور الذكور تظهر أولا. ثم ولدت ثمرة بيضاوية أو مستديرة. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يمكن أن يكون جلد الثمرة مضلعًا أو مطرزًا أو ممتلئ الجسم أو ناعمًا أو ممتلئ الجسم ، ويغطي لونه اللوحة بأكملها من الأصفر إلى الأخضر دون نسيان اللون الأبيض.

كيف نزرعها؟

تزرع البطيخ بواسطة البذور. يحتوي قلب الثمرة على بذور مستطيلة ومسطحة وصفراء يمكن أن تزرع في دفيئة في حالة ما يسمى بالمحصول "المتسرع" ، أي في الأرض مباشرة من مايو. في الثقافة "المبكرة" ، ضع بذرتين في دلو من الخث في دفيئة تم تسخينها إلى 20/25 درجة مئوية. عندما يكون كلا النبتين من كل بذرة مرئيين بشكل واضح ، زرع كل نبات في وعاء فردي عن طريق دفع الجذع في الأرض إلى النبتات. اترك الأواني أسفل الإطار حتى يتم تطوير 3 أو 4 أوراق ، ثم يمكن زرعها. يجب تحضير الزراعة في الأرض المفتوحة عن طريق دفن طبقة من السماد المغطى بالتربة المخفوقة. بعد ذلك يتم البذر في "الشعرة" ، أي 4 إلى 5 بذور توضع في كل حفرة ، بمعدل مزرعة كل 50 سم لأن البطيخ يحتاج إلى مساحة لتطوير. إيواء المزارع الخاصة بك تحت نفق من البلاستيك. عندما تبدأ النباتات في الحصول على أوراق متعددة ، قم بإزالة الأضعف منها.

كيف تقليم النباتات الخاصة بك؟

يتم التقليم بالقرص بمجرد أن تبدأ الطائرة في الحصول على العديد من الأوراق. مجرد قرصة الطائرة فوق أول ورقتين والتي سوف تلد كل الجذعية الجديدة. عندما يحتوي الأخير على 4 أوراق ، قرصها مرة أخرى ، مع الاحتفاظ بثلاثة أوراق فقط بعد كل فاكهة. إزالة الأوراق التي تغطي البطيخ الشباب بحيث تكون مشمسة.

ما هي العناية التي يجب أن يتناولوها وما هي الأمراض التي يعانون منها؟

هذه الخضروات الفاكهة تمقت للراحة على التربة الرطبة. تثبيته على نشارة من كرات الطين ، أو على لوحة الطين ، والتي سوف تتراكم الحرارة التي تحتاجها وحمايتها من يتسلق رطبة ، ناقلات الأمراض. إذا كانت احتياجاتها من المياه مرتفعة نسبيًا ، فقم دائمًا بسقيها بالقدم باستخدام علبة سقي بدون تفاحة وأوراق الشجر. حالما تتشكل أول ثمار ، انتشر سمادًا مسحوقًا سريع الامتصاص استنادًا إلى البوتاسيوم والفوسفات ، مما سيتيح تطويرًا أفضل للأخير ، بمعدل 80 غ لكل م 2. البطيخ حساس لبعض الفطريات مثل البياض الدقيقي والعفن الناعم الذي يسبب التعفن وذبول الفيوزاريوم وفيروس الفسيفساء الذي ينتقل عن طريق لدغات المن. بقدر الإمكان ، من المفضل الحصول على النباتات المطعمة من مركز الحديقة. أكثر مقاومة ، هذه النباتات محمية بشكل طبيعي وتسمح بظروف نمو أقل ملاءمة. لمنع المرض ، قم برش عصيدة بوردو على الكروم الصغار. استخدم مبيد حشري طبيعي ملامس للتخلص من المن الذي قد يلوثها.

متى لحصاد البطيخ؟

يتم إجراء الحصاد الأول في يونيو / يوليو للمحاصيل "المبكرة" ، أو حتى في وقت مبكر إذا كنت قد نمت تحت الزجاج. بالنسبة للمحاصيل المزروعة في الأرض المفتوحة ، يجب عليك الانتظار حتى أغسطس وسبتمبر. عندما تبدأ أوراق وقشرة الثمرة باللون الأصفر ، فهذه علامة على أن البطيخ الخاص بك قد بدأ ينضج. تكون شمامات Cavaillon أو Charentais من النوع الناضج حقًا فقط عندما يبدأ الجذع - الذي يُطلق عليه أيضًا اسم الدعامة - والذي يثبتها بالكرمة. على سبيل المثال ، يجب أن تحتوي الأصناف الملساء على 10 أرباع مفصولة بوضوح بخط أخضر داكن أو أزرق. إذا عدت فقط 8 أو 9 ، فمن الأفضل أن تنضج البطيخ لبضعة أيام أخرى. يجب التقاط البطيخ في نهاية اليوم. في الواقع ، بعد قضاء يوم في الشمس ، يكون محتوى السكر أعلى منه في الصباح.